為每位客人打造出色、香、味、美
Aika group 為日式餐飲母公司，糅合日本文化與現代美學，讓每一間餐廳都配上優雅而特色的日式格調，由日藉廚師打造出色、香、味、美，為城中饕客的味蕾帶來驚喜及美味。
結合現代和風裝潢、日本各地空運直送的時令食材、及配上師傅的一流刀法和手藝，就是霜瀛為每位客人精心設計的Omakase (廚師發辦)體驗，呈上一場鮮味盛宴。
淼屋秉承了日本居酒屋的文化，由北海道新鮮直送回來的秘製長腳蟹，不但肉質飽滿，而且味道鮮甜是淼屋的特色。此外亦設有不同的啤酒、日式下酒菜和特色日本酒，讓每位食客體驗最道地的居酒屋氛圍，紓解壓力忘憂一夜。
